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          100年1月13日第212集，冰冰好料理 YA YA 老饕：雨揚老師--知名命理專家、多本命理專書作者 ㄧ、五行發糕 / 旺來布丁派五行發糕材料：主材料：在來米粉５０克、低筋麵粉５０克、 系統傢俱泡打粉５克糖水：糖８０克、水９０克色料：香草精、抹茶粉、黑糖、蔓越莓汁、枸杞汁?永慶房屋佴╳G紅豆、蔓越莓、枸杞、葡萄乾、桂圓旺來布丁派材料：主材料：發糕塊、鳳梨丁、蕃茄乾布丁液：鮮奶、 個人信貸鮮奶油、蛋液、乳酪絲五行發糕作法：1.將在來米粉、麵粉、泡打粉過篩。2.糖加熱水拌溶後分別加入香草精、抹茶粉、枸杞汁、蔓越莓汁、黑?澎湖民宿}。(加入枸杞汁可使發糕呈現黃色，增加五行色澤。)3.粉料加入糖水拌勻至無顆粒狀後裝模製九分滿4.分別放入裝飾料後放入以預熱的蒸鍋中大火蒸１５分即 節能燈具可。旺來布丁派作法：1.發糕切小塊加入鳳梨丁後放入模型中。2.雞蛋打散加入鮮奶和鮮奶油拌勻，倒入模型中至八分滿，表面灑上乳酪絲，放入烤箱以１５０度蒸烤２０分烤至凝固即可。 太平洋房屋(加入乳酪絲可以增加風味。)二、八寶年糕 / 年糕可麗餅八寶年糕材料：主材料：紅糖150 g、二砂糖100 g、水 600 g、糯米粉  300 g、蜜紅豆、綠豆、大花豆、蓮子、桂圓、核桃、松子 各50 g、白芝麻２０克 租屋網年糕可麗餅材料：主材料：雞蛋1個、細砂糖1大匙、鮮奶100 克、沙拉油20 克、低筋麵粉70 克、八寶年糕適量八寶年糕作法：1.紅糖、二砂糖及水用小火加熱煮溶。2.將紅糖水慢慢沖入糯米粉中攪拌均勻。3.將所有材料拌入，持續用?室內設計p火加入煮至濃稠狀。4.再倒入8吋圓模內抹平，並在表面撒上熟的白芝麻，蒸約90分鐘即完成。(加入白芝麻可以增加香氣。)年糕可麗餅作法：    1.將雞蛋及細砂糖攪勻，再分別加入鮮奶及沙拉油。(加入沙拉油可以讓餅皮更加柔軟滑嫩。)2.慢 九份民宿慢沖入麵粉中攪成均勻的粉糊，放在室溫下靜置約20分鐘。3.舀適量的粉漿入平底鍋內，定型成餅皮後鋪上塊狀的八寶年糕。4.將餅皮捲起再煎成金黃色即可。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 個人信貸  .